Barrera no es un restaurante de Madrid
En la cocina de Ana Barrera hay corujas, pero no pamplinas. La austeridad y rusticidad de sus platos es beligerante y soberbia
Barrera, en el número 25 de la calle de Alonso Cano, en el barrio de Chamberí, en Madrid, no es un restaurante. Tampoco parece un restaurante. Al pasar caminando por delante de la fachada en la que está incrustada su puerta de entrada resulta fácil dejarla atrás, confundirla por el aparador de una tienda de antigüedades, de trastos, de muñecas de párpados batientes atascados, luces de flexo y candelabros oxidados. Barrera es un rape gigantesco que espera, enterrado en la arena. Por eso es recomendable adentrarse en su interior en compañía de alguien de confianza que sostenga un farolillo con una vela encendida.
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