Nacho Garro, el exfutbolista que sirve la comida post partido a los jugadores de Primera: del bocadillo revenido al poke
El vitoriano, que prepara el catering a casi todos los equipos que viajan a Madrid, explica cómo han cambiado las bolsas de comida
A Nacho Garro, exjugador del Eibar, Mirandés y Alavés, le dieron tantos bocadillos fríos y malos después de los partidos durante toda su carrera, que cuando tuvo que repensar su vida después del fútbol vio que ahí podía haber negocio. Él había pertenecido siete años a la cantera del Athletic (desde los 13 un taxi le esperaba en la puerta del colegio de Vitoria para llevarlo a Lezama), así que decidió llamar a antiguos compañeros aún en activo para contarles que había montado una pizzería en Madrid y que, cuando fueran a jugar a un estadio de esta comunidad, les podía servir a la salida del campo unas pizzas con la masa hecha a mano, empanadas argentinas o unos bocadillos de tortilla de patatas casera, que eran los tres grandes productos que manejaba al principio. Contactó con Andoni Iraola, Carlos Gurpegi, Aritz Aduriz y Óscar de Marcos, entre otros. Eso fue hace 12 años, y dio en la diana. Hoy, este ex mediocentro de 44 años se encarga de suministrar el catering post partido a todos los equipos de Primera, Segunda y ACB que juegan como visitantes en Madrid, salvo al Barcelona y Real Madrid masculinos, que llevan su propia organización.
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